在速食赛道的红海中，卤吨吨以**“先炸后卤”的独门工艺强势破局。每一块鸡胸肉历经180℃黄金油温的精准快炸，瞬间锁住肉汁精华，形成酥脆外衣；再浸入秘制老卤慢煨3小时，让草本香料层层渗透肌理。这种“外酥内弹，卤香透骨”的复合口感，完美破解传统卤味“软烂 ...

卤牛肉，作为一道经典的中华美食，一直以来以其独特的风味和丰富的口感，征服了无数人的味蕾。无论是在街头的小摊上，还是在高端餐厅里，卤牛肉都是不可忽视的美味。你是否也曾在那一块柔嫩的牛肉中，体会过它软烂多汁、香气扑鼻的魅力？如果你正在寻求一种更加深入了解 ...

面包、酸辣汤、卤猪蹄……10天里，38岁女子柯某某接连三次到鲤城区一家小吃店“试吃”行窃。日前，柯某某被鲤城警方抓获，问起为何偷窃时，家境不差的柯某某自称“贪小便宜成瘾”。 鲤城公安分局开元派出所民警调查发现，3月4日下午，柯某某走进鲤城区一家小吃店 ...

你是不是总觉得夜市的热卤串串特别好吃，却不知道如何在家也能做出满分的味道？🚀根据调查，88%的美食爱好者表示，他们无法抗拒夜市的魅力，但是为了健康还是想要自己动手做。今天就来分享热卤串串的全套制作技术与卤水配方，让你在家也能尽享夜市美味！

大皖新闻讯 上海一小伙在某外卖平台上点餐老汤卤羊头，食用后却发现蛆虫尸体，出现恶心呕吐。事后，因与商家协商未果，将其告上法庭。近日，上海铁路运输法院公布了该案一审民事判决书，判决被告商家赔偿原告小李1000元。 小伙外卖吃完，发现羊头里面含蛆虫 ...

近日，有网友晒出参观湖北省博物馆时吃到的一份35元的“越王勾践剑饭”，因为米饭做成了剑的形状，引来网友热议，也有网友表示这是预制菜，有点小贵。3月15日，湖北省博物馆方面回应上游新闻（报料邮箱[email protected]）记者称，餐厅确实是使用 ...

卤肉可以说是大部分人餐桌上必不可少的一种美食了，而卤牛肉更是卤肉中最受欢迎的一种特色美食。但很多人自己又卤不好，非常容易出现“发柴”现象，即牛肉变得干燥、口感不佳。那么，如何解决这一问题呢？今天，我们就请来了一位经验丰富的老师傅，为大家分享一个独门秘诀——巧用香料。 在卤制牛肉的过程中，香料的选择与搭配至关重要。下面，我们就来详细介绍五种常用的香料及其在卤牛肉中的作用。 第一种：草果 草果，具有浓 ...

在卤猪肉的过程中，香料的选择和搭配起着至关重要的作用。有四种香料堪称卤猪肉的灵魂伴侣，缺少了其中任何一味，猪肉的味道都会大打折扣。 这四种香料不仅能让猪肉出锅时软烂飘香，更能使卤味越卤越香，每一口都充满了浓郁醇厚的滋味。接下来，作为一个30多年香料批发商的小编给大家分享一下这四种香料在卤猪肉中各自独特的作用。 第一个是山奈 ...

近日,中国质量检验协会正式公布“产品和服务质量诚信承诺”主题活动认证结果。卤味零食品牌王小卤凭借卓越的产品品质与行业标杆级的质量管控体系,被授予“全国食品行业质量领先品牌”“全国质量检验稳定合格产品”“全国产品和服务诚信承诺企业”三项认证。

近日,福布斯中国携手中国大消费CXO创新中心、沙利文在上海举办“2025年中国大消费年度盛典暨福布斯中国颁奖礼”,旨在挖掘中国大消费领域的佼佼者,探寻这些企业的成功路径和先进理念,推动行业发展。超过800位在消费领域有影响力的知名品牌企业家、投资专家 ...

大皖新闻讯 上海一小伙在某外卖平台上点餐老汤卤羊头，食用后却发现蛆虫尸体，出现恶心呕吐。事后，因与商家协商未果 ...

近日，南京市江宁区谷里街道箭塘社区有两家卤货作坊被曝加工现场脏乱不堪，其中一家卤货作坊紧挨厕所，曾是猪圈操作间。相关消息引发网友热议。 2月19日，谷里街道回应读特新闻记者称，涉事的卤货作坊已经被查封。江宁区市场监督管理局则向记者表示 ...