人気外食チェーン店の凄さを「いぶし銀メニュー」から見る連載。今回はからあげ専門店「からやま」の無料メニュー、いかの塩辛を取り上げます。 「いかの塩辛」を無料提供、いったいなぜ？

人気外食チェーン店の凄さを「いぶし銀メニュー」から見る連載。今回はからあげ専門店「からやま」の無料メニュー ...

「イカの町」として有名な北海道函館市に、伝統の木だる製法でイカの塩辛を作る創業１００年超の水産加工会社がある。塩辛の奥深さを伝えようと、２０２２年から直売所で塩辛を使ったオリジナル料理の提供も始めた。近年は材料のスルメイカの不漁が深刻だが、同社の社長 ...

地方の鉄道会社が執念で成功｢誠実ビジホ｣の実態 笹間 聖子 静鉄プレジオ｢トレンドに逆行｣した部屋作りの妙 笹間 聖子 中国新興EV｢極越｣､"設立3年で経営破綻"の真相 財新編集部 ｢30歳年収が高い企業ランキング｣近畿地方TOP500 ...

「イカの町」として有名な北海道函館市に、伝統の木だる製法でイカの塩辛を作る創業１００年超の水産加工会社がある。塩辛の奥深さを伝えようと、２０２２年から直売所で塩辛を使ったオリジナル料理の提供も始めた... 残り 648 文字 ...

「塩辛BAR（バル）」の前に立つ小田島隆さん（左）と息子の章喜さん＝北海道函館市 「イカの町」として有名な北海道函館 ...

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最愛のリピートはこれ！｜大の塩辛好きがひたすらに“好き”を追求し続けた「背徳のいか塩辛」 大木さんが選んだのは愛知県・蒲郡市の形原 ...

秋田のソウルフードを瓶詰めにしたベニザケのフレーク「しょっぱーい ぼだっこ 激辛口」 加工食品の開発・販売などを手がける「ノリット・ジ ...

TOP食生活料理で塩を入れ過ぎた時に、塩辛さをごまかす方法アレコレ 料理をしている時に、塩の容器のフタがゆるんでいて「少々」のところが「大量」に入ってしまった！なんてことも時々あります。特別な理由がなくても、少し塩を入れ過ぎたという時も ...