没有山楂参与的冬天是不完整的，长相红火、价格亲民，简直太喜庆了。山楂是过年的标配水果，红艳艳的果子，与过年的气氛特别搭。如果吃腻了大鱼大肉，餐后来一颗山楂也是相当解腻。而且这颗小小的果子，南北方人都爱吃。本篇文章，我们就来说说酸爽又解腻的山楂。最有年味的水果，南北吃法各异山楂原产于我国，是蔷薇科梨亚 ...

山楂是过年的标配水果，红艳艳的果子，与过年的气氛特别搭。如果吃腻了大鱼大肉，餐后来一颗山楂也是相当解腻。而且这颗小小的果子，南北方人都爱吃。这篇文章，我们就来说说酸爽又解腻的山楂。

北山楂以山楂及山里红为主，南山楂为同属植物的野山楂。 由此可见，南北方人都吃山楂，只不过吃山楂的“打开方式”有些不同。 北方人吃山楂大多简单粗暴，清洗干净后直接生啃，很多人都担心直接吃山楂会被“酸倒牙”，其实有些品种的山楂还是可以 ...

同学们，健胃消食的山楂又叫山里红，它是长在树上吗？

北山楂以山楂及山里红为主，南山楂为同属植物的野山楂。 由此可见，南北方人都吃山楂，只不过吃山楂的“打开方式”有些不同。 北方人吃山楂 ...

山楂又名山里红和山梨果，色红形圆味道酸涩，可以生吃也可以做成山楂干或者山楂糕来食用。山楂富含碳水化合物、脂肪、蛋白质和纤维素等营养 ...

梨果近球形或梨形，深红色, 有浅色斑点，萼片脱落晚，先端留一圆形深洼；卵圆形，淡褐色，表面粗糙，外面稍具棱， 内面两侧平滑。 种子具休眠 ...

赶集时买了些“山里红”，回家动手做了无添加的山楂酱，酸甜适口，为寡淡的餐桌增色不少。 将清洗好的山楂放入锅中，加水煮至果皮裂开。（别用铁锅，以免山楂变黑） 使用滤网过滤去除杂质，过滤后的酱更加细腻。（用铲子搅拌，加快过滤速度） 将过滤好的山楂泥倒入锅中，加入一小碗清水和80克冰糖，煮至沸腾后转小火，直到酱变得粘稠。（用铲子舀起酱汁时应能缓缓滑落） ...

气微，味酸微涩。以个匀、色红、质坚者为佳。 主产江苏，浙江、云南、四川等地。 此外尚有下列同属植物的果实在少数地区亦作山楂入药。 ①山里红 叶片宽卵形，3～5羽状深裂。果实近球形，直径约1.5厘米，红色。分布东北、华北及陕西、山东、江苏等地。