土豆淀粉，又称马铃薯淀粉，是家庭中使用最广泛、质量最稳定的勾芡淀粉。它是一种优良的增稠剂，用于制作酱料时，能让酱汁色泽透亮、光泽诱人，极具食欲。此外，用于腌制肉类（如肉丝、肉片）时，能有效锁住水分，使肉质更加滑嫩爽口。

吃了这么久的龙口粉丝，现在才知道不能空腹吃。有龙口当地的网友介绍，龙口粉丝和米线完全不同，不能当作主食，而是应该当菜吃。如果空腹服用，胃会感到不适。大部分龙口粉丝的包装袋上确实印有“不宜空腹服用”等相关标识。

淀粉种类繁多，常见的有玉米淀粉、 土豆淀粉 等。淀粉的颗粒细腻，糊化温度相对较高。在炸带鱼时，它能形成一层轻薄、酥脆的外壳。以玉米淀粉为例，它炸出的外皮最为酥脆，这是因为玉米淀粉的 直链淀粉 ...

提到淀粉肠，有人可能会轻蔑一笑，觉得它只是便宜劣质的代名词。而在刚刚过去的315晚会上，淀粉肠成为了舆论的焦点，甚至引发了一场激烈的辩论，支持者与反对者各执一词。这场关于肠的社交媒体之战，不仅让不少网友再次审视了淀粉肠的价值，也让我们看到了体制下的食品监管与公众舆论之间的微妙关系。当"火腿肠"这一名词被提及时，淀粉肠的支持者们似乎迫不及待要为自己的爱好辩护，甚至引发了热议和一系列的反思。

提到主食（碳水化合物），很多人担心吃多了会长胖、升血糖。但实际上，主食里有一种“特殊成分”——抗性淀粉，反而有助于减肥和改善血糖。一位女士坚持吃了1个月的冷米饭后，发现血糖确实有所变化。

1月30日，生意社 玉米 ( 2388, 9.00, 0.38%) 淀粉 ( 2828, -1.00, -0.04%) 基准价为2888.00元/吨，与本月初 (2898.00元/吨)相比，下降了-0.35%。

淀粉期货全合约总计成交12.78万手，比上一日减少2.25万手。全合约前20席位多头持仓16.25万手，比上一日增加3293手。全合约前20席位空头持仓19.60万手，比上一日增加5566手。

感染性疾病是临床常见病、多发病，其病原体种类繁多、感染途径多样、症状和体征也存在个体差异，如果不能及时对其进行明确诊断和有效治疗，病情急速进展可导致多器官功能衰竭（MODS）甚至威胁生命。如何对感染性疾病进行早期诊断和（或）鉴别诊断是临床亟待解决的问 ...

在美食的江湖里，炸鱼可是一道经典的家常菜，深受大人小孩的喜爱，尤其是那些爱喝上两口的朋友，炸鱼更是绝佳的下酒菜。但你可别小瞧这炸鱼，要想做得外酥里嫩，里面的门道还真不少呢！

本次研究的科学家们利用患有阿尔茨海默症相关大脑变化的老鼠，探讨了微胶质细胞在疾病中的作用。研究发现，在氙气的作用下，微胶质细胞的状态发生了改变，从而能够包围、吞噬并消除淀粉样蛋白的堆积。这一改变不仅阻止了进一步的炎症反应，还有效减少了淀粉样蛋白的数量和体积。

在食品安全方面，“鸡骨泥有毒不能加到淀粉肠给人吃”“螺蛳粉塌房了，加了‘增臭剂’不能吃”等谣言，对准一日三餐“开火”，无端制造恐慌 ...

最近，小红书上可真是热闹非凡啊！“晒宠物”、“晒美照”、“表演才艺”，网友们各显神通，展示自己的才华和魅力。而在这股热潮中，一股新的力量悄然加入——那就是因为TikTok被禁用而转战小红书的“TikTok难民”。