在厨房的一隅,总有那么几样食材,看似平凡无奇,却能化腐朽为神奇,蒜泥便是其中之一。它,不张扬,不炫耀,却总能在 ...
蒜泥白肉是四川菜中非常经典的一道凉拌菜,以其独特的蒜香味和鲜美的肉质深受人们喜爱。下面,我将为你详细介绍如何 ...
家庭医生在线 on MSN12 天
蒜泥氧化变绿是否还能食用?
蒜泥氧化变绿一般是可以食用的,这主要与大蒜中的含硫化合物、蒜酶、温度、酸碱度以及存放时间等因素有关。 1. 含硫化合物:大蒜中含有丰富的含硫化合物,如蒜氨酸等。在蒜泥被加工的过程中,细胞结构被破坏,蒜氨酸与蒜酶接触,发生化学反应,产生一些有色物质,这可能导致蒜泥变绿。 2.
五花肉500克、黄瓜50克、蒜泥10克、白芝麻10克、香叶10克、八角10克、特级鲜酱油10克、适量姜片和花椒 1.将五花肉放入冷水锅中,加入姜片、葱段 ...
吃到一半才拍的成品图哈哈哈哈哈哈 这道菜很简单了,基本上上几分钟就可以做好,没什么入手门槛,所以就算你以前从来没有进过厨房也可以很快学会。西兰花对于减脂减肥有多重要就不展开说了,这道我加了蒜泥和一些调味料,让口感更好,根据自己的实际需求酌量增减哦~ 厨房新手必学家常减脂蒜泥西兰花用料 蒜头 1颗 西兰花 一颗 油 适量 盐 少许 胡椒粉 少许 糖,蚝油 少量,可不用 厨房新手必学家常减脂蒜泥西兰花 ...