谷氨酸转运体在神经传递过程中释放谷氨酸后将其从突触间隙泵回脑细胞。 谷氨酸转运体在神经传递过程中释放谷氨酸后将其从突触间隙泵回脑细胞。威尔康奈尔医学院的研究人员进行的一项新研究发现，游离脂肪酸，包括一种被称为DHA的ω -3脂肪酸，可以通过 ...

做菜放味精，这是常识，因为味精能够使得炒菜更入味好吃，虽是如此，有的菜却是不能放味精的，要不会中毒的哦。 五样菜不能放味精 炒肉菜不用放味精 ...

味精可以提鲜增味，作为我们的常用调味品，很多人都会在做菜的时候放一点点。打住！不是做什么菜都需要放味精的，做下面这些菜时就不用！ 五种情况下做菜不用放味精 1、调馅料不宜加味精 ...

这项研究来自于《猪业科学》杂志，研究的主要对象是N-氨甲酰谷氨酸（NCG），它在母猪的产程和繁殖性能上发挥了怎样的神奇作用呢？ 引言研究者 ...

在一项新的研究中，来自匹兹堡大学的研究人员发现一种名为SYM2081的化合物抑制了小鼠模型和人类皮肤样本中驱动炎症的肥大细胞，为预防由肥大细胞驱动的瘙痒、 荨麻疹 和其他 皮肤病 ...

误区一：吃蚝油会致癌 很多人之所以认为吃蚝油会致癌，主要是因为蚝油当中含有一种名为谷氨酸钠的物质，其实这种物质是经检验后，允许使用的 ...

关于味精，众所周知其主要营养价值体现在里面有一种叫做谷氨酸钠的物质，这种物质对于改善和维持人脑机能具有一定的作用。一般每日摄入1-2就 ...

非必需氨基酸与代谢性疾病息息相关。SLC7A11是胱氨酸-谷氨酸反向转运体Xc-系统的功能亚基，转入细胞内的胱氨酸被还原成半胱氨酸，半胱氨酸 ...