每一瓶酱酒的成功酿造都离不开酿酒师的精湛技艺,方长仲作为一名优秀的酱酒酿造者,以非凡的匠人匠心,守护酱香的正宗口感,铸就了一段酿酒界的传奇。 初入酒业,开启梦想征程 ...

在中国，白酒作为传统的酒类文化之一，深受许多酒友的喜爱。然而，在众多酒类品牌中，如何选择一款既有优质口感又具高性价比的纯粮食酒，成为了不少消费者的难题。我们今天就为大家推荐十大公认的纯粮食酒，并向您介绍一款性价比极高的粮食酒，真正让每一位酒友都能喝得 ...

位于贝尔纳丁斯卡街的佩尔瓦（在波兰语中意为“珍珠”）啤酒厂有着一百多年的酿造历史。从外部看去，人们很难将这座颇具历史感的建筑和啤酒厂联系在一起，因为这里曾是修道院。1844年，一名年轻的波兰酿酒师以便宜的价格买下这处房产，将其改造后，于1846年创办 ...

科研人员在浙江省浦江县上山遗址采集了12件陶器残片。这些陶器的用途分别为发酵、烹饪等。“样本采集后，我们对陶器的内表面残留物、陶胎、文化层沉积物等进行微体化石提取与分析，以确定陶器的使用功能和相应的食物加工方式。”论文第一作者、美国斯坦福大学教授刘莉介绍。

十四届全国人大代表郝持胜是竹叶青酒泡制技艺传承人，也是山西杏花村汾酒厂股份有限公司贮配一厂配制车间高级技师。记者见到郝持胜时，他刚从车间出来，黄色的工装沾染着淡淡的药材味道。他说，这份药材味道正是竹叶青酒的特点所在。

在2024年12月6日，老恒和酿造（证券代码：02226）发布公告，宣布其全资子公司湖州老恒和酿造有限公司已被国家高新技术企业认定管理工作领导小组办公室正式认可。这一消息不仅标志着湖州老恒和在酿造技术和研发领域的持续进步，也为公司未来三年内享有国家税 ...

首先，关于“0003s”是否是勾兑酒的问题，实际上，酒的品质取决于其制作工艺。勾兑酒，顾名思义，就是通过混合不同原料酒来调配口感和风味，而粮食酒则是指以纯粮食为原料，通过自然发酵过程酿造的白酒。对于“0003s”这一品牌，不少消费者在购买时都存在疑问 ...

出生缺陷筛查、糯米酒酿造有诀窍19人获评惠城区第九批区管拔尖人才，张志强、周毅入选近日，惠州市惠城区委人才工作会议暨第九批区管拔尖人才证书颁发仪式举行，遴选惠城区第九批区管拔尖人才19名，惠州市第二妇幼保健院新生儿疾病筛查中心主任张志强、惠州市东江食品酒业有限公司总经理周毅名列其中。

1月14日，世界经济论坛 (WEF)公布最新一批全球制造业领域“灯塔工厂”名单，400年老字号海天味业旗下高明工厂成功认证 “灯塔工厂”，成为全球首家且唯一酱油酿造上榜企业。

在文化遗产科学研究方面，泸州老窖以国家固态酿造工程技术研究中心、全国示范院士专家工作站、国家博士后科研工作站、泸州老窖·国窖1573研究 ...

这里的“油”，指的就是酱油。1月15日，“长征路上看四川”活动走进位于赤水河下游的合江县先市酱油场，伴随着悠扬的船工号子穿越古今，一坛坛飘香的酱油诉说着产业发展与乡村振兴的故事。

大会现场展示的南溪白酒。 封面新闻记者 伍雪梅 摄影报道 12月18日，2024中国国际名酒博览会系列活动之中国酒业协会固态白酒原酒委员会年会暨 ...