유튜브 채널 ‘일타쿠마’를 운영하는 유명 셰프 김민성이 무게가 200kg이나 되는 거대 참치를 해체하는 모습을 담은 영상을 유튜브에 올려 화제를 모으고 있다. 최근 게재한 영상에서 김민성은 동해산 참다랑어를 손질한 뒤 직접 ...

일본 아오모리현 아사무시 온천의 바다와 마주하고 있는 '츠루카메야 쇼쿠도(鶴亀屋食堂, 츠루카메야 식당)'이 독특한 참치 덮밥으로 현지에서 전국적 명소가 됐다는 소식이 전해졌다. 지난달 22일(현지 시간) 방송된 일본 TBS ...

'블루푸드(Blue Food)'로도 불리는 수산물은 전 세계적으로 친환경적이고 건강에 좋은 식품으로 인정받고 있다. 수산물이 국민 건강에 기여하고 미래 식량으로서 가치가 매우 크다는 것은 과학적으로도 증명되고 있다. 국제 ...

'블루푸드(Blue Food)'로도 불리는 수산물이 전 세계적 건강 식품으로 떠오르고 있는 가운데 동원F&B의 동원참치도 함께 주목받고 있습니다. 국제 학술지인 '네이처(Nature)'가 오메가3, 칼슘, 요오드, 철분, ...

동원참치는 블루푸드로 주목받으며 단백질, 오메가-3, 셀레늄 등 유익한 성분을 다량 함유하고 있다. 특히 단백질 함량이 높아 단일 캔으로 성인 하루 권장량의 절반 이상을 섭취할 수 있다. 셀레늄과 오메가-3는 면역력 강화와 ...

참치의 단백질 함량은 전체 영양성분의 27.4%로 생선 가운데 가장 높다. 돼지고기 (19.7%), 쇠고기 (18.1%), 닭고기 (17.3%) 등과 비교해도 더 많다. 또한 ‘건강한 지방’의 대표주자인 오메가-3도 풍부하게 ...

동원F&B 관계자는 “국민에게 양질의 단백질을 공급하겠다’는 일념으로 1982년 ‘동원참치’를 개발해 40년 넘은 세월 동안 국민 건강에 기여해왔다”라며 “앞으로도 소비자의 트렌드를 반영한 신제품을 지속적으로 선보일 ...

200㎏ 가량의 초대형 참치 해체쇼에 LA 다저스 선수들은 잊지 못할 경험을 했다. 오타니 쇼헤이(31)는 고국을 방문한 팀 동료들을 묵묵하게 챙겼고 그의 이러한 리더십이 재조명되고 있다. 메이저리그(MLB) 공식 홈페이지 ...

'블루푸드(Blue Food)’로도 불리는 수산물은 전 세계적으로 친환경적이고 건강에 좋은 식품으로 인정받고 있다. 수산물이 국민 건강에 기여하고 미래 식량으로서 가치가 매우 크다는 것은 과학적으로도 증명되고 있다.특히 ...

이 세상에서 가장 맛있는 회는 뭘까. 유튜브 채널 ‘일타쿠마’를 운영하는 셰프 김민성은 삼치회를 꼽는다. 삼치는 한국에서 꽤나 흔하게 볼 수 있는 생선이다. 김민성은 왜 삼치회를 이 세상에서 가장 맛있는 회로 꼽은 것일까.

‘블루푸드(Blue Food)’라고도 하는 수산물은 세계적으로 친환경적이고 건강에 좋은 식품으로 인정받고 있다. 참치는 수산물 가운데서 소비자들이 쉽게 접할 수 있다는 장점이 있다. 접근성에 더해 영양 면에서도 참치는 ...

참치 원양산업을 주도하는 동원그룹과 사조그룹이 최근 리더십 변화를 단행했다. 양상은 사뭇 다르다. 사조는 오너가 직접 계열사 대표로 등판해 부진한 실적 회복에 나섰다. 동원은 기술과 사업 전문성을 강화하는 경영진 개편으로 ...