“사람도 키가 크고 작고, 몸이 뚱뚱하고 빼빼하고 다르잖아요. 고기도 매한가집니다. 뼈가 어디에 있을지 기계가 인식해 살을 발라내기는 어려워요.” 인공지능(AI) 시대라지만 여전히 장인의 손이 절대적인 영역이 있다. 참치캔 ...

유튜브 채널 ‘일타쿠마’를 운영하는 유명 셰프 김민성이 무게가 200kg이나 되는 거대 참치를 해체하는 모습을 담은 영상을 유튜브에 올려 화제를 모으고 있다. 최근 게재한 영상에서 김민성은 동해산 참다랑어를 손질한 뒤 직접 ...

유명 셰프 김민성이 운영하는 유튜브 채널 '일타쿠마'에서 200kg에 달하는 거대 참치를 해체하는 영상이 화제를 모으고 있다. 이 영상에서 김민성은 동해산 참다랑어를 손질하고 그 맛을 직접 평가하며 극찬했다. 그는 피곤한 ...

'블루푸드(Blue Food)'로도 불리는 수산물은 전 세계적으로 친환경적이고 건강에 좋은 식품으로 인정받고 있다. 수산물이 국민 건강에 기여하고 미래 식량으로서 가치가 매우 크다는 것은 과학적으로도 증명되고 있다. 우리 ...

일본 아오모리현 아사무시 온천의 바다와 마주하고 있는 '츠루카메야 쇼쿠도(鶴亀屋食堂, 츠루카메야 식당)'이 독특한 참치 덮밥으로 현지에서 전국적 명소가 됐다는 소식이 전해졌다. 지난달 22일(현지 시간) 방송된 일본 TBS ...

'블루푸드(Blue Food)'로도 불리는 수산물이 전 세계적 건강 식품으로 떠오르고 있는 가운데 동원F&B의 동원참치도 함께 주목받고 있습니다. 국제 학술지인 '네이처(Nature)'가 오메가3, 칼슘, 요오드, 철분, ...

대한민국 가정의 주방 한켠을 보면 늘 한 자리 지키고 있는 동원참치. 1982년 첫 선을 보인 이 작은 캔이 40년 넘게 국민 식품으로 사랑받아온 비결은 무엇일까? 단순한 참치캔을 넘어선 동원참치는 지금까지 누적 판매량 ...

동원F&B가 참치마요에 참기름을 곁들인 ‘동원맛참 마요참기름’을 출시했다. ‘동원맛참 마요참기’름은 살코기 참치에 고소한 참기름과 마요네즈를 더해 별도의 조리 없이 밥과 바로 먹기 좋은 제품이다. 동원F&B는 김밥이나 ...

정치 정보의 편향성과 양극화가 심화되는 가운데 이를 해소하기 위한 신선한 시도가 IT 업계에 등장했다. 디엘토는 균형 잡힌 정보를 제공하는 정치 플랫폼 ‘참치’의 베타 서비스를 시작했다고 3일 밝혔다. 정치 정보 큐레이션부터 ...

이 세상에서 가장 맛있는 회는 뭘까. 유튜브 채널 ‘일타쿠마’를 운영하는 셰프 김민성은 삼치회를 꼽는다. 삼치는 한국에서 꽤나 흔하게 볼 수 있는 생선이다. 김민성은 왜 삼치회를 이 세상에서 가장 맛있는 회로 꼽은 것일까.