1. Faire compoter les cardons dans du jus de veau réduit. Dresser en timbale. 2. Mettre dessus les rondelles de cœur. 3. Napper avec le jus, réduit, beurré et passé.

La Terre Ferme possède des jardins maraîchers où vous pouvez faire de l’autocueillette de légumes. Ils cultivent ...

En avoir un de prêt dans le réfrigérateur, c’est s’assurer de ne pas se faire prendre au dépourvu! Un bouquet garni est un assemblage de plusieurs herbes fraîches qui apportent de la ...

Mettre le bloc d'épinards cuits sur la planche et à l'aide d‘un grand couteau, trancher la masse jusqu'au fond en faisant ... bien remuer puis ajouter le jus de viande (restes de jus de ...

Le lendemain, mettez-le au four de 1 h 30 à 2 heures et prévoyez environ 30 minutes pour la réduction en vue d'obtenir la sauce. En résumé, il vous faudra donc planifier environ 2 heures ...

Faites la marinade en mélangeant tous les ingrédients. Placez-y les morceaux de poisson et réservez au réfrigérateur autant que vous le pouvez (jusqu’à une nuit). Préchauffez le four à ...

Ajoutez le jus de citron vert et le piment. Réservez. Pour la marinade, pelez la gousse d’ail, dégermez-la et hachez-la finement. Mélangez la moitié de la sauce pimentée au jus de citron ...