En este contexto, el arroz jazmín, originario de Tailandia, presenta una textura ... con un mayor contenido de amilopectina, resulta más pegajoso al cocinarse. Esto contrasta con el basmati ...

Glutinoso: Se conoce además como arroz pegajoso, céreo ... Es uno de los arroces más cultivados en Laos y Tailandia, y se utiliza muchas veces para platos dulces, aunque no es dulce ni su ...