Siempre creí que hacer bacalao a la vizcaína era una odisea navideña digna de maratón, pero no fue hasta hace dos años que me di cuenta que estaba muy equivocada, porque aunque parecieran ser ...
Dentro de la cocina tradicional española, al igual que la portuguesa, nos encontramos un amplio abanico de recetas con bacalao. En estos días encontraremos en nuestras casas el famoso potaje de ...
El bacalao es uno de mis pescados favoritos. Por su textura, su sabor, su versatilidad en la cocina, y también porque con poca elaboración somos capaces de sacar platos deliciosos. Ya sea ...
Receta de salsa vizcaína, un básico de la cocina vasca que acompaña al bacalao y también a platos de carne. Una salsa fetiche para chefs a la vez que un clásico en las mesas familiares del ...
la chuleta de ganado mayor con patatas y ensalada de la huerta de Boroa, el taco de bacalao con un buñuelo de sus callos a la vizcaína, angulas, tartas de queso de oveja, vaca y cabra.