O bacalhau esconde um fato que surpreende muitos consumidores: ele não é um peixe específico. Entenda as diferenças.

Na receita, camadas de massa clássica de bolo de cenoura e recheio de brigadeiro gourmet, com cobertura de calda de chocolate meio amargo, formando uma casquinha de dar água na boca.

Bacalhau ou “tipo bacalhau”? O bacalhau verdadeiro vem das espécies Gadus morhua e Gadus macrocephalus, o chamado “Bacalhau do Porto”. Com postas altas, carne clara, textura firme e ...

Um dos lugares mais clássicos de Santos para comer bolinho de bacalhau é o Bar do Toninho, localizado na Avenida Epitácio ...

Para os portugueses, o bacalhau está esgotado nas partes identificadas anteriormente, mas cada exemplar de Gadus morhua tem muito mais para aproveitar. A lição foi aprendida na BR Karlsen ...