Les frites au Air fryer sont désormais incontournables. Et si on essayait une version plus exotique, avec des bananes ...

L’Université Nangui Abrogoua (Una), à travers le Laboratoire de biochimie alimentaire et de technologies des produits ...

Les producteurs de banane plantain étaient conviés ce mardi sur une exploitation de Petit-Bourg, à des ateliers pratiques, pour découvrir les différentes innovations techniques permettant de ...

Elle a tout de la banane, sauf le goût ! La banane plantain est un fruit, à consommer comme un légume, très populaire aux États-Unis, en Afrique et dans la cuisine des îles. Frite ...

Ces bananes sont cuisinées de diverses façons comme légumes, comme féculent équivalent à la pomme de terre, ou pour accompagner des plats de viande, poulet, poisson. On peut tout simplement les faire ...

Epluchez 2 bananes plantain et détaillez-les en très fines tranches. Faites chauffer 1 l d’huile dans une sauteuse. Plongez-y les rondelles de banane par poignées.

Poivrez et mélangez à nouveau. Découpez la banane plantain en gros tronçons circulaires et faites-la bouillir 20 minutes dans de l'eau salée. Retirez la peau et écrasez la chair à l'aide d ...

Épluchez l’oignon et coupez-le en gros cubes, émincez l’ail et coupez les carottes, les bananes plantain et la patate douce en gros morceaux. Faites chauffer l’huile de coco dans une ...

Laissez frémir 5 mn. Pelez la banane plantain et coupez-la en rondelles. Saupoudrez d’une pincée de sel. Faites chauffer l’huile dans une poêle et plongez-y au fur et à mesure les ...

Dans une ère où le gouvernement prône l’autosuffisance alimentaire, une pépinière de la Rive-Nord est parvenue à faire ...

Cuire à couvert à feu moyen, 15 minutes. Faire frire les bananes plantain de chaque côté. Ne pas oublier qu'une fois sur le papier absorbant, avec l'air, la banane plantain frite va devenir ...