La maison de champagne, fondée en 2005, est la seule activité qui unit les trois branches de la célèbre famille. Une création qui s’ancre pour longtemps, à la mesure de la dynastie.

Son père Jacques Sereys rencontre Philippine de Rothschild, actrice alors connue sous le nom de scène de « Philippine Pascal », alors qu'ils sont tous deux pensionnaires à la Comédie-Française.