Si te apasionan las recetas de pan y quieres explorar las mejores técnicas y fermentados, te recomiendo Pan.Delirio de Javier ...
1) Colocar la levadura, el azúcar y un poco de agua en un bowl y dejar reposar durante 5 minutos. 2) Hacer en una fuente una corona con la harina ... dejar reposar los bollitos un instante ...