Un dessert tout en simplicité et délicatement vanillé, sublimé par une couche de caramel liquide : avec ce flan façon crème ...

Le flan est cuit lorsque la pointe d’un couteau ressort sèche. Laissez tiédir le flan dans son moule, puis placez-le au moins 2 heures au frais. Démoulez délicatement le flan sur un plat et ...

Versez le caramel dans le fond d’un moule à cake ... de quelques minutes avec un papier aluminium.Démoulez lorsque le flan est froid.

Nappez le fond des ramequins de caramel puis versez-y la préparation. Dans un four préchauffé à 210°C, placez le flan au bain-marie. Cuisson 20 mins environ. Laissez refroidir puis entreposez ...