La carne seca, también conocida como carne deshidratada o jerky, es un alimento popular en la gastronomía mexicana que ha sido disfrutado durante siglos, particularmente en el norte del país ...

Con el objetivo de fortalecer el consumo de productos regionales, así como fomentar la capacitación dentro del sector, y ...

La carne de carpincho, chigüire o capibara, como se le conoce en distintas zonas del sur del continente, suele ser un ...

La cocina de Tamaulipas es una de las más variadas del país. Su ubicación geográfica le permite tener una fusión entre la ...