Ya os he hablado antes de escabeches y ensaladas, pero hoy toca reivindicar dos recetas tradicionales e imprescindibles: la cazuela de sarda y las albóndigas. Dos maneras sencillas y deliciosas ...

Ideal para la hora de la comida o reuniones, este pollo adobado en cazuela queda suave y jugoso, descubre que fácil se prepara. El adobo permite ablandar correctamente la carne del pollo ...

Su propuesta se enfocó desde entonces en la comida típica ecuatoriana: un tradicional encebollado de albacora o mixto con camarón, cazuela, bandera, guatita, bollo de pescado o bolón.

Calienta agua en una cazuela. Cuando empiece a hervir, introduce los huevos y cuécelos durante 10 minutos. Retíralos, refréscalos, pélalos y resérvalos. Calienta agua en otra cazuela.