Foto: Getty Images Históricamente, el uso de la papa criolla en el ajiaco santafereño refleja la riqueza agrícola y cultural de Colombia. Este tubérculo es originario de los Andes y ha sido ...
Colombia tiene una de las gastronomías más prestigiosas de Latinoamérica donde reinan las sopas como el ajiaco o el sancocho. Sin embargo, otros platos como puede ser la lechona, son reconocidos ...
Este plato no es solo delicioso, sino que también representa la diversidad cultural, la herencia indígena y la identidad gastronómica de Colombia. El ajiaco es vital en Colombia por su legado indígena ...
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