des permis pour permettre à certaines coupes de boeuf désossées canadiennes de franchir la frontière. Bonne nouvelle pour les éleveurs canadiens de bovins. Contrairement à ce qu'il avait ...

Demandez à votre boucher de trancher le jarret de boeuf en rondelles régulières (comme pour un osso-buco). Nettoyez les poireaux. Epluchez les carottes et rincez-les. Epluchez l'oignon et ...

S’il ne l’est pas, il vous dirigera vers une autre coupe de bœuf qui fera tout aussi bien. Même chose pour les œufs que vous utiliserez. Comme ils ne seront pas cuits, choisissez-en qui ...

Parer les viandes, laisser un léger manche, les ficeler en laissant 50 cm supplémentaires afin de les attacher à une anse du récipient pour pouvoir les récupérer. - Après avoir fait tremper 3 h à ...

Quand les températures ne sont pas au beau fixe, rien ne vaut un bon ragoût de bœuf pour se réchauffer et se régaler. Et ça tombe bien : on a déniché la recette parfaite pour combler les ...

1. Mettez dans un saladier 1,2 kg de gîte de bœuf coupé en cubes avec 2 oignons pelés et coupés en quatre, 3 carottes grattées, taillées en rondelles, une 1/2 cuil. à café de poivre moulu ...

Steaks "smashés", cheddar marbré, sauce au whisky… Vingt-cinq candidats se sont affrontés ce mercredi lors des épreuves finales de la Coupe de France du burger, en marge du salon Sandwich ...

Faites revenir la viande de tous les côtés dans une poêle avec de l’huile, et réservez 30mn. Dorez les échalotes, le gingembre et l’ail hachés dans un mélange huile et beurre ...

Le breton multimédaillé Camille Loas tente de nouveau sa chance au championnat de France de burger avec sa nouvelle recette ...