Ein paar Stunden lang mindestens minus sieben Grad ist Voraussetzung für Eiswein. Das Weingut Hirsch hofft noch auf die nächste Vollmondnacht Christian Hirsch vom gleichnamigen Weingut in ...

Der Klimawandel macht die Ernte von Trauben für Eiswein immer unwahrscheinlicher. Winzerinnen und Winzern in der Pfalz ist das Kunststück trotzdem geglückt. Der süße Tropfen benötigt ...