Kuzu kaburgaları büyük bir güveç kabı içerisinde kavrulmaya alınır. Suyunu çekene kadar beklenir ve soğan, sarımsak doğranıp konur ve karıştırılır.

Tavuk butları ortadan ikiye bölün. Tavanızı ocağa alın ve altını açıp iyice ısınmasını sağlayın. Isınan tavanıza tavukları dizin ve tuz, karabiber ile tatlandırarak mühürleyin.