1/ Licuar la salsa de ajo y perejil con vinagre, mostaza, consomé de pollo, sal y pimienta al gusto. Cubrir el pollo con el marinado, y dejar reposar bien tapado y refrigerado al menos por 1 hora.

Cuando la sartén esté bien caliente, salteamos en ella el pollo con las especias (cúrcuma, cardamomo, curry en polvo y comino), el calabacín y el puñado de cacahuetes hasta que las tajadas de ...