本研究采用近似分析和液相色谱质谱法（Liquid Chromatography Mass Spectrometry，LC-MS），对四种柿（Diospyros kaki L.）品种：富有（Fuyu）、蜂屋（Hachiya）、巧克力（Chocolate）和沙龙（Sharon）的营养成分和植物化学组成进行了研究。富有柿的干物质含量为 89.4%，灰分和蛋白 ...