Ačkoliv se kapr stal symbolem českých Vánoc, na sváteční stoly se dostal až v 19. století. Původně to byla především praktická volba. Kapr byl dostupnější než jiné druhy ryb a ...

Kapr je neodmyslitelnou součástí české kuchyně, a to zejména o Vánocích. Jeho příprava však vyžaduje určitou znalost a péči, aby byl pokrm nejen chutný, ale i správně připravený.