2 Für den Gurkensalat die Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Gurkenwürfel mit den übrigen Salatzutaten mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Kartoffeln gründlich abspülen. Ungeschält und knapp mit Salzwasser bedeckt etwa 20 Minuten gar kochen lassen. Schalotten abziehen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und die ...

«Es ist also noch nicht einmal eine ganze Kartoffel.» Zu dem Schmalhans-Menü gab es noch eine Schale mit Gurkensalat in ...