Die Wochenmarkt-Kolumne ist mir praktisch zugelaufen, vor neun Jahren. Niemand wollte sie, ich auch nicht, denn Rezepte sind journalistisch gesehen in der Nahrungskette weit unten. Dass eine ...

Gerade in der kalten Jahreszeit ist Kartoffelgratin ein echter Seelentröster. Johann Lafer kombiniert in seinem Rezept Tradition mit Finesse. Vorwiegend festkochende Kartoffeln sorgen für die perfekte ...

Gekochte Kartoffeln sind die Grundlage vieler Gerichte, aber ihre Lagerung bereitet oft Probleme. Finden Sie heraus, wie Sie ...

Kein Wunder also, dass sich um die Zubereitung der perfekten Kartoffelgerichte wahre Legenden ranken. Einer, der diese Legenden meisterhaft auf den Teller bringt, ist Johann Lafer. Der Sterne- und ...

Kartoffeln und die deutsche Küche gehören untrennbar zusammen. Ob als Beilage oder Hauptgericht – die Knolle ist aus dem ...