"Durum" signifie "enroulé" en turc. C'est une crêpe non sucrée ... dont est cuite la viande que tout le monde connaît. Enfin, "kebab" est la traduction turque de "viande grillée".

Comme ce restaurant du 18ᵉ arrondissement de Paris spécialisé dans le dürüm döner kebab, la forme traditionnelle du célèbre sandwich turc. Publié aujourd’hui à 15h00 Temps de Lecture ...

La réputation du président populiste turc, Recep Tayyip Erdogan, a incité certains citoyens turcs propriétaires de kebabs en Allemagne à ne pas s'opposer à la réglementation proposée ...

Le kebab est un sandwich turc (et non grec comme on le pense souvent) dont la particularité réside dans la cuisson de la viande : celle-ci est cuite sur une broche à l’horizontal.

Publié le 1 janvier 1970, mis à jour le 18 février 2021 Le kebab se trouve à tous les coins de rue en Allemagne. Encore appelé döner ou kebap, celui ci est particulièrement apprécié par ...