TEMPO.CO, Kapuas Hulu - Bila mendengar kerupuk, yang terlintas adalah penganan yang renyah. Tapi sajian ini, kriuk kerupuk langsung luruh. Namanya kerupuk basah. Kuliner ini berbahan ikan yang ...

Pengusaha kerupuk ikan khas Pulau Rupat, Zairi (50) dibuat kebingungan lantaran bahan baku untuk pembuatan kerupuk ikannya mulai langka. Ikan Parang yang menjadi bahan baku untuk kerupuk ikannya mulai ...

Yaitu kerupuk dan kemplang. Perbedaan keduanya ada pada bahan baku dan proses pemasakannya. Untuk kerupuk hanya dibuat dari adonan tapioka kemudian digoreng dengan minyak. Sedangkan kemplang dibuat ...

Ikan bandeng memiliki kandungan Omega 3 yang lebih tinggi bila dibandingkan dengan ikan salmon. Tak hanya dagingnya, tulang ikan bandeng juga bisa dimanfaatkan sebagai kerupuk. Berikut mengutip dari ...

Kerupuk kemplang merupakan camilan khas Palembang ... hidangan sup khas Palembang yang terdiri dari bola ikan, jamur, dan kuah kaldu udang. Pada versi keringnya, bola ikan dikeringkan dan dikemas ...

KERUPUK IKAN ANDALIMAN - Kerupuk ikan tilapia dan red devil andaliman menjadi pilihan oleh-oleh khas Danau Toba. Lantaran mudah ditemui di kawasan Danau Toba, kedua varian ikan inipun dimanfaatkan ...

Limbah jika berada di tangan yang tepat akan menjadi sesuatu bernilai jual. Inilah yang dilakukan Muhammad Rofiq Akbar (26), yang menyulap limbah tulang ikan tenggiri menjadi makanan enak dan disukai ...

Tulang ikan tuna yang selama ini dianggap limbah mampu disulap menjadi menu penuh cita rasa. "Dulu pernah dapat pelatihan cara bikin kerupuk dari pemerintah daerah," tutur Sriyanti saat berbincang ...

Satu di antara usaha yang berkembang dari kekayaan alam Danau Toba adalah UMKM Makmur Jaya, yang mengolah ikan tilapia dan red devil menjadi kerupuk khas dengan cita rasa andaliman. Saat ditemui ...