Ottenuto attraverso un processo di conservazione sotto sale, il baccalà è tra i pesci più amati per la sua versatilità e il gusto deciso. Il nostro Elpidio lo prepara qui in poche e semplici ...

800 g di baccalà ammollato; 100 g circa di mollica di pane casereccio; 40 g di gherigli di noce; 40 g di uvetta sultanina; 3 o 4 filetti di acciuga sott’olio; olio extravergine d’oliva; 1 ...

Il ristorante La Mugnaia a Ivrea offre una cucina contemporanea che racconta il territorio con piatti come baccalà, raviolone ...

Salmone, baccalà e stoccafisso: prodotti essenziali per una cucina ricca di gusto, benessere e creatività anche nei giorni di ...

Iniziamo dalle zucchine, che sono protagoniste del piatto. La concia è una tipica ricetta romana. Tagliamo le zucchine a fettine in obliquo. Togliamo anche il fiore. Vengono messe e fritte in olio ( ...

Due anni di lavori (e un investimento di 3,7 milioni) hanno permesso di conferire un nuovo volto e una nuova dimensione al ...

Dopo oltre due anni di lavori, sabato ha riaperto le sue porte il Palazzo Branca Baccalà di Brissago, riportato al suo massimo splendore grazie a un accurato restauro. L’imponente dimora del XVIII sec ...

Questo sabato, 12 aprile, aprirà al pubblico la nuova Casa della Cultura di Brissago, che sarà ospitata nel Palazzo Branca ...

Dopo i concerti della vincitrice di un Grammy Nicole Zuraitis e della star cubana Jany McPherson, l’undicesima edizione del festival “ Jazz & Baccalà” prosegue presentando venerdì 4 e sabato 5 aprile ...