Publié le 18 décembre 2022 à 11 h 39 HAE Mis à jour le 18 décembre 2022 à 14 h 57 HAE Prenez note que cet article publié en 2022 pourrait contenir des informations qui ne sont plus ...

Patrick Willocq/Fetart/BNP paribas Lorsqu’en 2006 Bagoré Bathily fonde La laiterie du berger, il veut mettre fin à un paradoxe : alors que les éleveurs peuls manquent de débouchés ...

J’étais à l’affût d’idées et puis j’ai écouté un reportage radio sur la Laiterie marseillaise. J’ai creusé l’idée, notamment avec la Laiterie toulousaine d’Anthony Lefebure.