Les lapins, sont des animaux très sensibles. Bruits, changements d’environnement, manipulations trop brusques, tout peut ...

A défaut, un vrai lapin de campagne. Huit jours avant son sacrifice, il faudra lui donner à manger à foison sauge, thym, sarriette, lavande, genévrier, mais surtout pas de laurier sauce.

Ce lapin mijoté dans du beurre, du cidre, des champignons et du bouillon sera idéal pour un repas réconfortant. Une recette facile à réaliser et bon marché aux douces saveurs d'hiver ...

Elisa Malan nous invite à lire une tendre aventure avec "Séraphine et le lapin de Pâques", publié par Glénat Jeunesse.

Servez ce plat de lapin laqué avec la salade de couscous aux légumes. À la boucherie, demandez qu’on coupe le lapin en 6 morceaux – soit les 2 râbles, les 2 cuisses et les 2 pattes avant.

Faites chauffer une cocotte beurré. Mettez-y les morceaux de lapin à dorer. Retirez-les de la cocotte. A la place, faites revenir : oignons, aubergines, courgettes, poivrons, tomates ...

Dans une société qui demande à manger moins de viande mais de meilleure qualité, le lapin a toute sa place. » Le lapin est une viande qualitativement bonne, et qui présente un bilan carbone ...

À Copenhague, le restaurant Alchemist du chef Rasmus Munk a toujours repoussé un peu plus loin les limites de l'innovation. Fin 2023, le chef danois a également lancé Spora, un centre de ...

Des frites à la sauce bolognaise ou spéculoos, ça change de la classique mayo. ©Ro.Ma. En matière de sauces pour accompagner ...