Una vez establecida la tecnología adecuada para este fin, la panificación se instauró como una estrategia tanto alimentaria ...

El almidón de maíz es un producto utilizado principalmente en gastronomía y recetas de todo tipo. Este ingrediente se puede ...

En México, las tortillas son infaltables en las mesas de los hogares, se ocupan para comer casi cualquier cosa, aunque el platillo no lo requiera. Las más comunes son las que se hacen con masa ...

Luego voltear por tercera ocasión y tocar un poco con el dedo en el centro de la tortilla para que ésta se infle con el vapor. Ya inflada, dejar en el sartén durante unos 30 segundos ...

17 de marzo 2025 a las 20:15 hrs. México entró a una fase crítica en la producción e importación de maíz, que reporta los peores resultados en más de una década y –por primera vez ...

Las tortillas de maíz sin gluten son la alternativa ideal para no tener que privarnos de poder comer deliciosos platos hechos con su homóloga (la harina con gluten), como por ejemplo pueden ser ...

Durante taller, los asistentes aprendieron desde la preparación del maíz hasta cómo elaborar el tradicional tesgüino ...

Para evitar que las tortillas se peguen entre sí, puedes colocar una hoja de papel absorbente o una servilleta de papel entre cada capa. Guarda las tortillas en un lugar fresco, seco y oscuro ...

El columnista Álvaro Peralta recomienda siete lugares para disfrutar de variadas versiones de la clásica tortilla.

Esta deliciosa receta es una variedad de las enchiladas verdes, con la peculiaridad de que la salsa se prepara con crema y ...