La mayonnaise cache parfois une quantité importante de sucre. Alors que les consommateurs sont attentifs à leur alimentation, ...

La recette de base de la mayonnaise se compose de jaunes d'oeufs, d'huile, de vinaigre et parfois de moutarde selon les versions. Si vous avez une envie impérative de cette sauce onctueuse pour ...

Incorporez ensuite le reste de l’huile un peu plus rapidement, sans cesser de fouetter pour que la mayonnaise soit bien ferme.

Goûter: À la mayonnaise ?! Oui oui vous avez bien lu ! Ici il s'agira bien de mettre de la mayonnaise dans votre recette de ...

Mélangez 1 jaune d'oeuf et 1 c à café de moutarde, assaisonnez. Versez peu à peu 200 g de yaourt maigre nature en remuant la sauce comme si vous faisiez une mayonnaise et terminez en ajoutant ...

Terminez par un filet de vinaigre. Battez un blanc d'oeuf en neige ferme, ajoutez-le à la mayonnaise en la soulevant avec une fourchette. Il est possible de remplacer le blanc d'oeuf par 60 g de ...