Nitrite sind toxisch. Das Nitrit-Ion reagiert mit den Eisenatomen in eisenhaltigen Enzymen der Zellatmung sowie des Hämoglobins. Letzteres wird durch Nitrit zu Methämoglobin oxidiert (siehe auch ...

In Anwesenheit von Sauerstoff erfolgt die aerobe Atmung. Im ersten Schritt der D. wird Nitrat durch die Nitratreduktase zu Nitrit reduziert. Im zweiten Schritt wird Nitrit durch die Nitritreduktase zu ...

Verkürzte Atmungskette1 von Ammoniumoxidierern (Nitrosomonas, Oxidation von Ammoniak und Hydroxylamin) und 2 von Nitritoxidierern (Nitrobacter, Oxidation von Nitrit): 1 Die Oxidation von Ammoniak (bzw ...

Das Salz ist zunächst gesundheitlich unbedenklich. Bei ungünstiger Lagerung oder langen Transportwegen kann es sich jedoch in Nitrit umwandeln. Dieser Stoff ist besonders für Säuglinge sehr ...

Als 1994 die TRGS 611 in Kraft trat, die die wöchentliche Überwachung der Nitrit-Konzentration in wg-KSS forderte, tönte es aus dem Schwäbischen: "Jetz misse mir halt Stäble bade". Die Stäble waren ...