Tour d'horizon d'un mets qui se consomme à toutes les sauces. Autrefois, la palourde servait aussi bien d'ingrédient, de monnaie pour le troc, de bijou que d'outil. Bien que ce coquillage soit l ...

De quoi donner un air de vacances à nos menus ! Aujourd’hui, en France, on trouve les deux espèces de palourde. La palourde Venerupis decussata est originaire de l’Hexagone tandis que la ...

En 2006, un pêcheur breton a mis la main sur une palourde très spéciale. En effet, le mollusque, baptisé Quahog nordique ou praire d'Islande (Arctica islandica), est le plus âgé jamais ...