Lorsque la préparation frémit, versez-y la polenta en pluie, éteignez le feu et remuez bien à l’aide d’un fouet. Ajoutez-y en fouettant toujours 75 g de parmesan, 4 cuil. à soupe de thym ...

2. Faire colorer au beurre ces morceaux de polenta ; les dresser sur plat ; les saupoudrer de parmesan râpé ; les arroser de beurre noisette.

1 tranche de potiron • 200g de polenta + mélange moitié eau-moitié lait (utilisez la quantité indiquée sur le paquet, variable selon les marques) • 50g de parmesan râpé • 25 g de beur ...

Saupoudrez les pavés de polenta de parmesan, disposez-les sur la plaque du four. Enfournez 10 min. Vous pouvez réaliser ce plat en deux fois : la polenta et la sauce. Le moment venu, vous ...

Assaisonner avec du sel et du poivre. En fin de cuisson, ajouter un peu de beurre et de parmesan (facultatif). Verser la polenta dans un moule graissé (le nôtre était en silicone). Si vous ...

Beaucoup de variantes proposent l’ajout de fromage râpé, souvent du parmesan ou du gruyère, qu’il faut mélanger à la polenta juste avant de la servir. Vous pourriez également faire ...