Tras años de declive, las poblaciones de atún rojo muestran una recuperación significativa gracias a los esfuerzos de conservación global.

"Si empezamos a pescar intensivamente esa capa del océano, nuestro estudio sugiere que podría tener profundas implicaciones ...

Si tenemos esas cifras en la mente, es fácil entender el papel fundamental de este pez en el desarrollo sostenible, la seguridad alimentaria, la economía pesquera y la creación y mantenimiento ...

El 'Sarda sarda' es una especie distinta a los túnidos protagonista de deliciosos platos regionales y de una joya ...

Ahora el atún rojo del Pacífico se ha recuperado hasta alcanzar nuevos máximos, superando los objetivos internacionales una década antes de lo previsto. Sin embargo, el atún rojo del sur sigue estando ...

Los pescados azules de mayor tamaño son los que tienen más mercurio porque este metal pesado se acumula en el tejido adiposo, y entre ellos se encuentran ...

Los amantes de los mariscos saben que el marmoleado graso es lo que hace que el sashimi y el sushi sean tan sabrosos ...

Cuando pensamos en nuggets es inevitable en pensar que van a ser de pollo sí o sí, pero también pueden ser de pescado , una ...

La polémica en torno al mercurio en el atún sigue ahí, y la médico y divulgadora Isabel Viña aclara qué latas de atún tienen ...

Además del atún blanco, Isabel Viña recomienda prestar atención a otro tipo de pescados como el atún rojo (thunnus thynnus), ...