Les producteurs de banane plantain étaient conviés ce mardi sur une exploitation de Petit-Bourg, à des ateliers pratiques, pour découvrir les différentes innovations techniques permettant de ...

A l’occasion, le président du comité d’organisation, le Professeur Amani Georges, directeur du Lbatpt, a indiqué qu’en Côte d’Ivoire, la production de la banane plantain est passée de ...

Épluchez l’oignon et coupez-le en gros cubes, émincez l’ail et coupez les carottes, les bananes plantain et la patate douce en gros morceaux. Faites chauffer l’huile de coco dans une ...

Commencez par éplucher des bananes plantain bien mûres puis coupez chaque banane en bâtonnets pour faire des frites. Déposez les frites de bananes dans un saladier puis saupoudrez de paprika ...

Poivrez et mélangez à nouveau. Découpez la banane plantain en gros tronçons circulaires et faites-la bouillir 20 minutes dans de l'eau salée. Retirez la peau et écrasez la chair à l'aide d ...

à café de sel dans la marmite lorsque les haricots sont cuits. Laissez frémir 5 mn. Pelez la banane plantain et coupez-la en rondelles. Saupoudrez d’une pincée de sel. Faites chauffer l ...