Originale et pleine de surprises, la poire de terre est une plante vivace qui a tout pour plaire. Découvrez ses caractéristiques, sa culture et ses bienfaits pour votre jardin.

La poire de terre est un tubercule venu des Andes, gorgé d’eau et riche en fibres et en minéraux. Son indice glycémique bas convient particulièrement aux régimes pauvres en sucres.

La poire de terre, ou yacón, est une plante vivace tubéreuse de la famille des Astéracées, originaire d'Amérique du Sud (Pérou), parfois cultivée pour ses tubercules comestibles croquants et au goût ...

Dans la famille des légumes oubliés je demande… la poire de terre. Bourré de nutriments, ce vieux légume qu'on appelle également yacon, est un véritable allié santé de l'hiver.

Pelez le céleri, coupez-le en morceaux puis faites-le cuire. Pelez les pommes de terre et faites-les cuire entières dans le lait. Fouettez la crème fleurette avec le jaune d’œuf, la muscade ...

Lavez les pommes de terre en les brossant sous l’eau froide et essuyez-les. Faites chauffer l’huile et le beurre dans une large sauteuse avec un couvercle. Mettez les pommes de terre sur feu ...

[VIDÉO] Originaire d'Amérique latine, la poire de terre appartient à la famille des topinambours. Crue, snackée, cuite, en salé ou en sucré, elle peut se déguster de multiples façons. Grâce à son faib ...

Le terme « patate » désigne en français familier une personne que l'on considère comme étant un peu simplette. Ainsi on dira par exemple : « untel est une patate ! » À noter que loin de toute insulte, ...

Vous êtes friand de cuisine du monde? Alors cette recette facile et originale au yacon est pour vous ! Aussi connu sous le ...

1. Eplucher les pommes de terre et les couper en fines tranches. Eplucher les poires et les couper également en fines tranches. 2. Beurrer un moule pouvant aller au four.