Parfait : morue, rouget, truite, maquereau, thon, hareng ... un couteau (de la queue vers la tête). Huilez le poisson et faites-le griller. Ne le soulevez pas avant plusieurs minutes sous ...

Dans un bol non réactif, fouetter ensemble le vinaigre, le jus de lime, la sauce de poisson et la saucesoya ... Retirer le thon du grill et le déposer sur une planche à découper.

1 * Délayer le sucre, le lait de coco et la sauce de poisson. Bien mélanger. 2 * Piquer les tranches de thon avec une fourchette et les disposer dans un plat sans qu'elles ne se superposent.