Réputé pour son poivre aux arômes puissants, le poivrier de Sichuan (Zanthoxylum piperitum) est un petit arbre originaire ...

Épice millénaire, le poivre est présent dans les cuisines du monde entier. Noir, vert, rouge ou encore blanc, il est versatile et capable de s'adapter à n'importe quel plat.

L’Aparm, association réunissant agriculteurs et collectivités, est engagée dans l’adaptation de l’agriculture méditerranéenne face aux crises climatiques et foncières, en misant sur le développement d ...

A l’état sauvage, le poivre du Timut pousse sur les hauts plateaux du Népal, dont il est une des composantes essentielles de la cuisine népalaise. Ce cousin du poivre du Sichuan a conquis la ...

Patrick Fontaine, producteur d'épices - Saint-Philippe C'est à l'arrière de leur boutique spécialisée dans les plantes et épices de La Réunion que ce poivre sauvage est conditionné après ...

Ces parfums titillent l’imagination des plus grands chefs de la planète. Ce poivre, l’un des plus recherchés et des plus chers au monde, a éclos dans une terre des confins du Cambodge : la région de ...