En el año 1942 se reunieron en la Pousada de Elvas un grupo de políticos portugueses y españoles y su cocinera, Jacinta do ...

Ya entonces me encantó. En Portugal tienen una receta de bacalao para cada día del año y esta es una de las que más me gusta. Cuando se habla de esta tierra, todo el mundo asocia su ...

Salar el bacalao correctamente es un proceso esencial para garantizar su mejor sabor y textura al cocinarlo. Aunque pueda parecer una tarea sencilla, hay varios detalles que pueden marcar la ...

De nuevo bacalao y Portugal.De nuevo una receta deliciosa, tradicional y con historia. Nació, según la tradición, de las ...

Realmente, esta es la auténtica receta de bacalao a la portuguesa, nada que ver con otras preparaciones que simplemente añade el bacalao con tomate, nata, mayonesa o bacalao gratinado o bacalao ...

Para muchos españoles y españolas, las ensaladas tienen un papel protagonista en su alimentación sana y equilibrada. Normal, ...

El bacalao es uno de mis pescados preferidos, por eso cuando descubrí esta receta de bacalao a la riojana navegando por internet, pensé que tenía que gustarme a la fuerza, gustándome como me ...

Valderas, en plena Tierra de Campos leonesa, lleva casi un siglo brillando en el mapa gastronómico nacional gracias a un plato que ha pasado de generación en generación: el bacalao al ajoarriero.

Semana Santa es la "temporada alta" del bacalao, sobre todo el de desalar Álvaro nos comenta que este año hay más escasez del salado y eso se ha notado en los precios. Han subido más de un ...

Para distinguir un buen bacalao de la maruca, el fogonero o el carbonero que pueden ser parecidos, hay que fijarse, sobre todo, en el nombre. El bacalao se identifica como 'Gadus' en la pescadería.

Madrid, 07 mar (EFE).- Bacalao, espinacas y garbanzos son la santísima trinidad del potaje de vigilia, un guiso que en el siglo XXI sabe a gloria, no lleva penitencia y durante la Cuaresma ...