Con su inseparable guarnición de arroz y patatas fritas, este plato es una delicia para el paladar gracias a lo jugosa y sabrosa que queda la carne con el toque picantito del ají.

La carapulcra limeña es un guiso tradicional peruano que destaca por su sabor profundo y su textura única. Elaborada a base ...

El picante de pollo es un guiso lleno de sabor y tradición, y en la receta de Ruth Gartner de Andrade se mantiene la esencia casera y reconfortante de este plato peruano. Preparado con trozos de pollo ...

La leche de tigre, emblemático plato peruano, combina pescado, limón y ají en una receta sencilla. Esta nota detalla su preparación.

Abre Pucará Orígenes, el segundo local regentado por Gian Carlo Panzera y Patrick Griffiths, quienes llevan al comensal de ...

El chef más influyente del Perú vuelve a la ciudad donde empezó su historia con los fogones para inaugurar La Mar Madrid.

La gastronomía peruana se ha consolidado como uno de los principales atractivos turísticos del país, cautivando a visitantes ...

Así lo puedes preparar De Perú a la India: Chef Virgilio Martínez deleitó con comida peruana en la boda del multimillonario Anant Ambani Los platillos del restaurante ‘Central ...

El chef que colocó la cocina peruana en las mesas de todo el mundo asegura que cuando se habla de alimentación hay que ...

sabores y recetas que diversificaron aún más la cocina peruana. ¿En qué se caracteriza la comida ecuatoriana? La comida ecuatoriana se caracteriza por su diversidad y riqueza de sabores ...

Conversamos con la chef Martha Palacios, una de las mentes creativas del restaurante, y nos compartió una de las recetas ...

La reconocida chef peruana Isabel Álvarez Novoa fue invitada al popular programa Cocineros Argentinos, donde tuvo la oportunidad de demostrar que la cocina peruana no solo es una de las más ...