Le 29 janvier prochain sera l’occasion de célébrer le Nouvel An chinois. Il s’agit d’un moment qui rassemble des millions de ...

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Au cœur de l’hiver, on profitera d’autant mieux des viandes mijotées et de leurs sauces gourmandes. Nous avons sélectionné ...

en ajoutant de la sarriette, de la sauge, du romarin, etc. Découvrez notre recette de boeuf mode au vin blanc.

Boeuf en croûte au porto et aux truffes Et si l'on cuisinait autre chose que de la dinde à Noël ? Pour des fêtes originales mais tout aussi savoureuses, essayez cette recette de boeuf en ...

1,5 litre de bouillon de légumes, 1 kg de bœuf à bourguignon, 3 gousses d’ail, 1 gros oignon, 2 càs de sauce nuoc mam, 2 càs de sucre roux, 1 càc de 4 épices, huile de tournesol, 1 càs de concentré de ...

Le chef Luca Cianciulli montre comment aplatir les morceaux de bavette pour détendre la fibre de la pièce de viande.

Parez la viande de bœuf puis ficelez-la. Faites-la cuire et fumez au foin au barbecue. Mélangez le blé torréfié, le lin soufflé et la mélasse. Faites bouillir le lait avec l'agar-agar puis ...

Cyril Lignac a dévoilé une délicieuse recette à base de boeuf qui devrait ravir tous les gourmands. Sortez la viande du réfrigérateur et laissez-la reposer à température ambiante pendant ...

Le phad thaï, l’étendard de la gastronomie thaïlandaise. On opte pour une version au bœuf. Une recette idéale pour un repas dominical alliant pommes de terre et bœuf parfumés au thym.

Régalez-vous de ce bœuf bourguignon en l’accompagnant d’un bon verre de cabernet-sauvignon. Pour la mijoteuse : si vous n’en avez pas, vous pouvez préparer cette recette au four.

Au bœuf, végétal ou aux saveurs d’ailleurs, et avec un peu de patience pour la cuisson, le bouillon se décline en trois ...