L'hiver signe la saison des choux, l'occasion de revenir à des recettes traditionnelles que l'on aime tant. Parmi elles, le chou farci que l'on peut garnir de bons produits de saison. Châtaignes ...

chou farci, chou vert, crépine de porc, barde de lard, couenne de porc, vin blanc sec, échine de porc, épaule de veau, jambon cuit, accompagnement Nettoyez le chou. Pour ce faire, ôtez les ...

Préparez la crème de foie gras : Découpez le foie gras en cubes. Dans une casserole, versez la crème liquide et faites chauffer. Ajoutez les cubes de foie gras. Mélangez jusqu’à ce que les ...

C’est le pari de Carlo De Pascale qui présente sa recette de choux farcis. Faire bouillir de l’eau dans laquelle on poche des feuilles de chou vert frisé pendant 1 à 2 minutes avant de les ...

Dans cette recette, sa fraîcheur apporte un bon contraste avec le gras des côtes levées. Servez les choux tels quels ou accompagnés de la salade de pommes de terre à la salicorne.

Disposez les roulades de chou, bien serrées les unes contre les autres, sur la sauce. Posez le couvercle sur la casserole et faites cuire 50 minutes à feu doux. Suivez la recette des scones au ...

Laissez cuire jusqu'à ce que le jus de cuisson soit évaporé. Blanchissez les feuilles de chou 2 min dans de l'eau bouillante salée puis égouttez-les. Mélangez les hachis de viandes et de ...

Salez, poivrez.Mettez les lentilles dans le plat de service et démoulez les choux farcis au-dessus. Cette recette est un peu longue. Pour gagner du temps, préparez vos lentilles la veille et ...

Faites blanchir le chou 3 minutes dans de l'eau légèrement salée. Égouttez, rincez à l'eau froide et séchez les feuilles à l'aide de papier ménager. Hachez le poulet au robot de cuisine et ...

Couvrez de feuilles de chou à plat sur le dessus et rabattez le film alimentaire vers l’intérieur du saladier. Faites cuire le chou farci toujours dans le saladier métallique pendant 1h30 au ...