Prenez un peu de chapelure dans le creux d’une main, avec l’autre prélevez la valeur d’une cuillerée à soupe de mélange au riz que vous roulerez d’abord dans la chapelure dans le creux ...

Laissez refroidir pendant 6 h, puis démoulez délicatement. Taillez des frites dans le bloc de riz. Faites chauffer un filet d’huile de friture dans une poêle et déposez les frites.

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