La Carbonara: l’emblema della città di Roma Il piatto che meglio ... dalle zampe alla coda, dalla lingua ai testicoli. La trippa romana Trattando la tematica delle frattaglie nella cucina ...

A Roma non si butta via niente ... Non può mancare poi un'ingrediente simbolo: il guanciale. Secondi Trippa alla romana. Di questo piatto esistono diverse versioni ma quella più tradizionale ...

Trippa alla romana, coratella d’abbacchio, polpette di bollito, rigatone alla carbonara, fettuccine al tortellino, fettuccine broccoli e pecorino e, ovviamente, sua maestà il carciofo.

10 luoghi da scoprire a Roma per un itinerario tra arte, shopping, botteghe artigiane e, ovviamente, buon cibo ...

Un ristorante romano stellato sfida i puristi della cucina romana e lancia “Sembra ... «con mentuccia e pecorino, alla classica maniera». “Sembra trippa” per davvero?

Aperta a Roma nel 1989, negli anni si è diffusa ... dalla Polpetta al sugo al Pollo alla cacciatora, dalla Trippa alla romana alla Coda alla vaccinara. A Milano tre sedi ai Navigli, in via ...

Trippa alla Romana: Un piatto dal gusto intenso e dalla lunga tradizione. Imparerai come trattare la trippa e bilanciare i sapori per esaltarne la morbidezza e il carattere. Saltimbocca alla ...