Bueno, más concretamente el ajiaco bogotano, una sopa muy cremosa de pollo, maíz y patatas, que se cocinan durante mucho rato para que se integren en el caldo y le den su espesor tan ...

El ajiaco se considera un ejemplo de la diversidad cultural latinoamericana; una fusión de sabores que depende del sitio en el que se prepare.

Qué es importante que sepa sobre esta preparación? El ajiaco no solo es una sopa, sino un reflejo de la historia y la diversidad agrícola de Colombia. En su versión original indígena ...

Este plato es símbolo de la tradición bogotana y cundinamarquesa, presente en celebraciones y reuniones familiares.